Dans Viticulture, les joueurs héritent d'un petit vignoble en Toscane. Ils commencent avec un vieux pressoir, trois parcelles vide, un petit cellier et trois ouvriers; A vous d'utiliser vos compétences en vinification et une bonne dose de stratégie pour vous développer. Vous planterez des vignes, vendangerez, bonifierez vos vins et répondrez aux commandes afin de devenir la meilleure entreprise vinicole d'Italie.

Cette édition combine la seconde édition de Viticulture avec quelques éléments de Tuscany (avec l'apport de Uwe Rosenberg).