Dans SteamRollers, les joueurs utilisent des dés pour construire le meilleur réseau ferroviaire, améliorer leur locomotive et battre leurs adversaires pour obtenir les livraisons de marchandises les plus lucratives. Utilisez intelligemment les dés pour devenir le magnat des chemins de fer le plus célèbre du monde !

À chaque tour, un certain nombre de dés sont lancés et les joueurs tirent un dé pour effectuer une action. Ils peuvent dessiner une voie ferrée sur leur plateau personnel, utiliser le dé pour améliorer leur moteur, livrer un cube depuis un plateau d'approvisionnement commun en utilisant leur réseau personnel (si leur moteur est suffisamment puissant) pour obtenir des points de victoire, ou prendre une carte spéciale qui permet au joueur d'enfreindre les règles par de petites (ou de grandes) manières.

Une fois que la moitié des villes du plateau de ravitaillement ont été vidées, la partie s'achève à la fin du tour. Les joueurs totalisent leurs points de livraison et ajoutent des points supplémentaires pour leur réseau, leur moteur et leurs cartes. Le joueur qui a le plus de points gagne.